Peter Johannesen, presidente da IFFO, foi um dos palestrantes* do Aquaculture Feed Summit do North Atlantic Seafood Forum. Na reunião, ele explicou por que as matérias-primas marinhas se tornarão uma plataforma sustentável para alimentos saudáveis no futuro.
Todos os palestrantes enfatizaram que, para fornecer nutrição a bilhões de pessoas, ao enfrentar muitos desafios, como crescimento populacional, choques energéticos e mudanças climáticas, o diálogo e o contato desempenham um papel importante na cadeia de valor de todo o sistema alimentar aquático. A reunião começou com um discurso dos convidados de Skretting. Eles disseram que a produção de frutos do mar deve aumentar em 32% até 2030. Portanto, são necessários 40 milhões de toneladas adicionais de matérias-primas.
Devido ao atual uso estratégico de matérias-primas marinhas na indústria da aquicultura, 1 kg de matéria-prima marinha pode produzir 5 kg de frutos do mar cultivados: "Este é um efeito multiplicador incrível, indicando a importância da farinha e do óleo de peixe para a produção global de frutos do mar cultivados." Han Peide enfatizou.
A segunda informação importante partilhada por todos os oradores foi sobre a reciclagem: as matérias-primas marinhas não produzem resíduos. No início do discurso, o palestrante de Veramaris citou os dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação. De acordo com os dados, 35 por cento dos peixes, crustáceos e moluscos capturados nos oceanos, lagos e pisciculturas foram desperdiçados antes de chegarem ao prato dos consumidores. Eles insistem que desperdiçar peixe significa desperdiçar ração.
As matérias-primas marinhas provêm de uma variedade de matérias-primas, dois terços das quais vêm de ração para peixes. O mercado de alimentação direta de peixes como alimento é muito limitado. Uma vez que os subprodutos e sobras do processamento de peixe são transformados em farinha e óleo de peixe, eles podem ser estrategicamente usados em rações para produzir peixes e outras proteínas animais amplamente aceitos e consumidos de maneira altamente eficiente. O uso crescente de subprodutos fornece à indústria da aquicultura uma fonte importante de matérias-primas adicionais para complementar sua alimentação incremental necessária. Os subprodutos do processamento de peixes e mariscos podem representar 70 por cento do seu peso original (o rendimento do filé de peixe depende da espécie, geralmente representando 30-50 por cento do peixe).
Quando estudamos a farinha e o óleo de peixe, respectivamente, descobrimos que a produção global de farinha de peixe a partir de subprodutos representou 29,8% da produção total, enquanto a produção de óleo de peixe a partir de subprodutos representou 51% da produção total. . Comparado com a farinha de peixe, o valor de saída do óleo de peixe é maior. Isso se deve principalmente à alta produção de óleo de salmão e sobras de salmão.
A avaliação do ciclo de vida das matérias-primas para alimentação animal é o cerne de toda a atividade, sendo também considerado o fator chave de apoio à tomada de decisão.
Han Peide enfatizou: "Todos nós estamos cientes da importância de entender a pegada de nossas atividades. Todas as atividades e produção deixarão pegadas. Precisamos entender os fatores que causam pegadas para que possamos mitigá-las e melhorá-las." A avaliação do ciclo de vida (LCA) visa comparar todos os impactos ambientais atribuíveis a produtos e serviços, quantificando todas as entradas e saídas de fluxos de materiais e avaliando como esses fluxos de materiais afetam o meio ambiente. Ao ingressar no Global Feed Life Cycle Assessment Institute (GFLI), a IFFO contribuirá para a construção de um banco de dados público para comparação entre setores.
Se prestarmos atenção a um dos 16 parâmetros cobertos pelo banco de dados do Global Feed Life Cycle Assessment Institute, ou seja, a pegada de carbono, podemos ver que todos os principais estoques de pequenos peixes pelágicos tiveram um bom desempenho. As emissões de dióxido de carbono da anchova peruana são menos de 8 por cento das emissões de dióxido de carbono de matérias-primas terrestres como SPC (proteína concentrada de soja, cujas emissões excedem 90 por cento). O desempenho dos subprodutos marinhos também é excelente.
Por último, mas não menos importante, a nutrição. Sobre nossa dieta ω- 3 e ω- 6 O equilíbrio necessário entre EPA e DHA e os muitos benefícios fornecidos por EPA e DHA são descritos em muitos artigos, incluindo o Instituto Norueguês de Alimentos, Pesca e Aquicultura (NOFIMA ). Além desses nutrientes essenciais, aminoácidos e vitaminas também desempenham um papel fundamental na melhoria da saúde dos peixes, promovendo o desenvolvimento humano e mantendo a saúde.
As matérias-primas marinhas são cada vez mais utilizadas como matérias-primas estratégicas. Eles criaram uma sólida plataforma de nutrição para a indústria da aquicultura. A farinha de peixe é um pacote nutricional ideal, rico em proteínas, aminoácidos essenciais e vários outros micronutrientes. O óleo de peixe ainda é a cadeia longa mais econômica do mundo ω- 3 Fonte de ácidos graxos.