A farinha de peixe é um alimento de proteína animal muito importante. a indústria de farinha de peixe do meu país começou tarde, mas nos últimos anos, com o aumento da produção de peixes de alto rendimento e baixo valor e o desenvolvimento da pecuária, a demanda por ração aumentou e a indústria de processamento de farinha de peixe se desenvolveu rapidamente. A qualidade da farinha de peixe está intimamente relacionada com a qualidade dos produtos alimentares, e existem muitos fatores que afetam a qualidade da farinha de peixe. Entre eles, a tecnologia de processamento de farinha de peixe e a seleção de linhas de produção de equipamentos de farinha de peixe são particularmente importantes para a qualidade da farinha de peixe.
Processo de processamento de farinha de peixe
Os métodos de processamento da farinha de peixe são divididos principalmente em dois tipos: método seco e método úmido. Entre eles, o método de processamento a seco é dividido em método de secagem direta e método de prensagem a seco, e o método de processamento úmido é dividido em método de prensagem, método centrífugo, método de extração e método de hidrólise.
Porque a tecnologia de processamento a seco requer secagem de longo prazo de alta temperatura das matérias-primas, a oxidação do óleo é mais grave, a farinha de peixe produzida é de cor escura, fácil de produzir cheiro peculiar e o teor de proteína não é alto, que afeta a digestibilidade da ração. A vantagem é que o equipamento é simples, baixo investimento em equipamentos, indicado para peixes médios e com baixo teor de gordura.
O processo úmido relativo está atualmente usando uma tecnologia de processamento de farinha de peixe mais comum. As características desse método são que as matérias-primas são pré-cozidas, espremidas, separadas e depois secas. A farinha de peixe produzida tem melhor qualidade e maior teor de proteína. O custo é baixo e a desvantagem é que o custo de investimento do equipamento é relativamente alto e o limite para pequenas e médias empresas é relativamente alto.
Quais equipamentos estão incluídos na linha de produção de equipamentos de farinha de peixe
Como o processamento de farinha de peixe comumente usado atualmente é um processo úmido, aqui apresentamos principalmente todos os equipamentos incluídos noplanta de farinha de peixelinha de produção no processo úmido.
A tecnologia de processamento úmido inclui principalmente os quatro métodos a seguir:
processo de prensagem úmida
Processo Centrífugo
processo de extração
Processo de hidrólise
Cada processo tem suas características e aplicabilidades próprias, mas o equipamento de farinha de peixe utilizado nada mais é do que o seguinte
máquina de cozinhar: O objetivo do cozimento é romper as células de gordura no corpo do peixe, coagular a proteína e liberar totalmente o óleo e a água do corpo do peixe para prepará-lo para a prensagem subsequente
Imprensa: separar a maior parte do óleo e umidade do material cozido e depois secá-lo para reduzir a carga do secador e reduzir o consumo de vapor
Centrífuga decantadora trifásica: Ao centrifugar o material cozido para separar óleo, umidade e resíduos sólidos, ele pode substituir a prensa para reduzir ainda mais o teor de umidade, reduzir o teor de ácidos graxos livres (FFA), reduzir as impurezas no óleo de peixe e melhorar a produção de óleo. produto para prolongar o tempo de armazenamento do óleo de peixe.
Secador de Farinha de Peixe: O objetivo da secagem é converter o material úmido em farinha de peixe seca. O teor de umidade da farinha de peixe é geralmente inferior a 12 por cento.
Equipamento de resfriamento de farinha de peixe: O objetivo é resfriar a farinha de peixe até a temperatura ambiente e evitar que a farinha de peixe queime gordura devido à alta temperatura. Um bom resfriador que resfria a farinha de peixe de forma eficiente e rápida.
Equipamento de concentração a vácuo: Ao concentrar e recuperar a solução protéica produzida no processo de produção, o custo de produção de farinha de peixe pode ser reduzido e os benefícios podem ser aumentados.
Equipamento de desodorização de farinha de peixe: O objetivo da desodorização é solucionar o odor gerado durante a produção da farinha de peixe e reduzir o impacto no ar e no meio ambiente.