A farinha de peixe é uma matéria-prima rica em proteínas que usa um ou mais tipos de peixe como matéria-prima e é processada por desengorduramento, desidratação e trituração. A farinha de peixe pode ser dividida em dois tipos de acordo com a origem: geralmente, a farinha de peixe doméstica é chamada de farinha de peixe doméstica e a farinha de peixe importada é chamada coletivamente de farinha de peixe importada. Obviamente, esse tipo de método é relativamente grosseiro e não reflete a qualidade da farinha de peixe. De acordo com a qualidade da farinha de peixe, a farinha de peixe doméstica pode ser dividida em três tipos: farinha de peixe integral, semi-desengordurada e integral; A farinha de peixe importada pode ser dividida em farinha de peixe seca a vapor e farinha de peixe seca ao fogo direto de acordo com o processo.
Os principais produtores de farinha de peixe no mundo são Peru, Chile, Japão, Dinamarca, Estados Unidos, etc. A China é um grande consumidor de farinha de peixe, mas devido à limitação dos recursos marinhos, ainda existe uma grande lacuna entre a produção de farinha de peixe e Peru, Chile e outros países. De acordo com os dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a produção de farinha de peixe da China está em declínio desde 2016, com 350.000 toneladas em 2021, o mesmo que em 2020. Estima-se que a produção de farinha de peixe da China atinja 357.000 toneladas em 2022.
Do ponto de vista do mercado, o preço da farinha de peixe importada na China ainda é relativamente estável. De acordo com os dados do Ministério da Agricultura, oscilou entre 11,8 yuan/kg e 13 yuan/kg de 2016 a julho de 2020. Em julho de 2020, o preço da farinha de peixe importada na China era de 12,53 yuan/kg. Em março de 2022, o mercado externo de farinha de peixe subiu. Em termos de oferta externa, a maioria dos fabricantes peruanos não toma a iniciativa de cotar com a intenção de aumentar os preços, e alguns compradores têm consultas mais altas, principalmente devido ao impacto do conflito Rússia-Uzbequistão. Atualmente, a pré-venda peruana de farinha de peixe super vapor CNF1860 dólares/tonelada, um aumento de 20 dólares/tonelada. Neste momento, o preço esteve em alta nos últimos cinco anos. Actualmente, a pré-venda de farinha de peixe nova época no mercado externo é superior a 165 000 toneladas. Em termos de pesca, o progresso no sul é lento. De 5 de janeiro a 8 de março de 2022, o volume de pesca no sul do Peru totalizou 95.196 toneladas, com a cota restante de 391.304 toneladas.