A farinha de peixe é uma das matérias-primas mais importantes para a alimentação aquática e uma importante fonte de proteína para os animais aquáticos. Como o teor de água do peixe fresco é de cerca de 75%, um grande número de substâncias solúveis em água no processo de produção de farinha de peixe forma um líquido após o cozimento e prensagem, chamado de polpa solúvel de peixe. O lisado de peixe é então processado por enzimólise para formar lisado de peixe por enzimólise.
O estudo descobriu que a polpa solúvel de peixe contém um grande número de pequenos polipeptídeos moleculares, aminoácidos, taurina, minerais e outros ingredientes benéficos, retém o fator de crescimento desconhecido único da farinha de peixe, tem um bom efeito na atração de alimentos e na promoção do crescimento de produtos aquáticos , animais de criação de gado e aves, e é uma boa fonte de proteína animal de alta qualidade, atraente e suplemento nutricional. De acordo com os dados do teste atual, adicionar uma quantidade apropriada de lisado de peixe enzimólise pode melhorar a taxa de crescimento dos peixes, reduzir o coeficiente de alimentação e melhorar a eficiência de reprodução, que é uma direção de pesquisa para substituir a farinha de peixe no futuro.
De acordo com os dados de teste atuais, o processamento e produção de 2,5 milhões de toneladas de farinha de peixe requer 12 milhões de toneladas de recursos marinhos, e o processamento e produção de 1 milhão de toneladas de pasta de peixe requer apenas 4 milhões de toneladas de recursos marinhos, que podem substituir 2,5 milhões de toneladas de farinha de peixe. Em comparação com a pasta de peixe e a farinha de peixe, o uso de pasta de peixe pode reduzir o consumo de recursos marinhos em 8 milhões de toneladas.
